Curados

Chorizos

Extensa gama de formulaciones a partir de las mejores materias primas para la elaboración de chorizos curados (SARTA, VELA, ROSARIO, CON  HOJILLA, etc.), con distintas escalas de color, presentando diversas alternativas de productos con o sin alérgenos y distintos matices de sabor que se adaptan a las distintas regiones geográficas y además,  las fórmulas específicas personalizadas para el propio cliente. Nuestras fórmulas nos permitirán la curación/maduración en secadero, con o sin estufaje previo, o por frío. 

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Fuet

Gama de formulaciones con distintos matices de sabor, con o sin alérgenos (FUET IMPERIAL, FUET CATALUÑA, etc), adaptadas a las distintas regiones. 

Longaniza

Mezclas para la elaboración de longaniza curada, tipo Aragón, Pascua, Murciana, etc., con distintas escalas de color y con distintos matices de sabor, con o sin alérgenos. 

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lomo embuchado

Mezcla de especias, condimentos y aditivos, que permite una óptima curación y textura y además con un pequeño toque ahumado que aporta un sabor muy característico. 

Morcón curado

Formulaciones para la elaboración de morcón curado con distintos especiados adaptados a los distintas tradiciones regionales.

Pepperoni

 Salami

Formulaciones a base de especias, aditivos, ingredientes y aroma que proporcionan al producto su sabor característico.  

Salchichón

Amplia gama de formulaciones funcionales para la elaboración de salchichón (SALCHICHÓN PARA CORTE, SALCHICHÓN CASERO, SALCHICHÓN IBÉRICO, etc.), con diversos especiados, presentado diversas alternativas de productos con o sin alérgenos y distintos matices de sabor que se adaptan a las distintas regiones geográficas y además, fórmulas a medida para dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes.

Sobrasada

Formulaciones para la elaboración de sobrasada, con distintos matices de color y sabor adaptadas a los distintos sabores específicos de cada zona geográfica (SOBRASADA ALICANTE, SOBRASADA MALLORQUINA).